Bild i repris.

Jag verkligen älskar semlor, hemmagjorda förstås, skulle inte få för mig o köpa en färdig tror jag, blä! Vet jätte många som säger att de hatar semlor, så jag frågar alltid vad de har i semlorna eftersom de kan hata dem! Och svaret är att dom bara har i vanlig mandelmassa, det tror jag att dom inte gillar, skulle inte jag heller gjort! Ska berätta hur man fixar en god mandelmassa, kom på detta nu då mamma bad mig slänga ihop några semlor.

Först hackar man mandel i en matberedare, sedan skär man av locken på kardemumma bullarna (vi brukar köpa bullarna, så jag gör 10 st) och gröper ur själva bullinnehållet och lägger ner i mandeln. Sedan klickar man i mandelmassa efter smak (jag tar 150-200 gram ungefär till 10 st) sedan häller man över ca 2 dl varm mjölk och smakar av med socker. Mixa och klicka ut i de urgröpta bullarna. Vispa grädde och klicka eller spritsa ovanpå, lägg på locken och pudra med florsocker. Går inte annat än att ÄLSKA detta!!

Idag har vi nästan inte gjort något vettigt, vi var nere på kungsgatan och intervjuade folk om vad de tycker om Uddevalla på mediaproduktionen, rätt kul faktiskt! :) men kallt som bara den! På tåget hem snackade jag massor med älskade Frida, så jag hann inte läsa en enda sida i min bok, men det gjorde mig inte ett dugg!! :)

Ingredienser:
100 g smör eller margarin
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 rågade msk kakao
3dl havregryn
3 msk kallt kaffe
Valfri  garnering

Blanda ihop samtliga ingredienser tills det är välblandat. Forma sedan bollar i önskad storlek. Rulla i valfri garnering ex. pärlsocker eller cocos. Ställ bollarna i kylskåp och avnjut sedan! (Detta räckte för mig till 17 mellanstora.)

Världens godaste kladdkaka.
Ingredienser:
4 ägg
4 rågade dl socker
6 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
200 g smör
2 dl mjöl
1 tsk salt

Det är ju de vanliga ingredienserna, men för ett tag sedan var jag inne i en "baka kladdkak´s period" och tyckte nästan att det blev uttjatat, så jag började fundera på något nytt att tillföra, varav jag fick den självklara idén KAFFE! Det skulle ju inte misslyckas, och som sagt, det är den godaste kladdkaka jag ätit! Så en skvätt kaffe får man ha i också :)

Smält smöret i en kastrull, slå sedan i kaffe efter smak. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i alla ingredienserna, sist smöret och kaffet. Häll smeten i en brödad form och låt stå i ugn minst 20 minuter. 175 grader.

Servera med något gott!